Oreo-Cheesecake-Brownie

Da es sich mal wieder um ein amerikanisches Rezept handelt sind die Mengenangaben in Cups - siehe hier.

Zutaten:

½ cup Butter
¾ cup Zucker
1 Pck. (250 g) Doppelrahmfrischkäse
¾ cup Puderzucker
2 TL Vanilleextrakt
1 cup Mehl
½ cup Kakaopulver
½ TL Salz
2 große Eier
1⅓ cups zerhackte Oreo-Kekse

Zubereitung:

Backofen auf 180 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Form (20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen.

Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Zucker zugeben und kurz aufkochen. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.

Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt 1 Minute verrühren.

Eier, Butterzuckermix, Mehl, Kakaopulver und Salz miteinander kurz verrühren. Gehackte Oreo-Kekse untermischen.

Teig in die vorbereitete Form geben. Frischkäsemasse darauf geben. Mit einer Gabel marmorieren und gegebenenfalls noch ein paar Oreobrösel darauf geben. Für 25 Minuten backen. In Würfel schneiden.