Vampirgebisse

Zutaten:

100 g Schokotropfen
150 g weiche Butter
75 g weißer Zucker
75 g brauner Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
225 g Mehl
200 g Puderzucker
1 Eiweiß
rote Lebensmittelfarbe
100 g weiße Minimarshmallows
28 Mandelstifte

Zubereitung:

Backofen auf 200 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker cremig rühren. Ei unterrühren, dann Mehl unterrühren. Schokotropfen unterheben.

Aus dem Teig 14 Kugeln formen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Für 12-15 Minuten backen. Die heißen Cookies sofort in der Mitte durchschneiden, auskühlen lassen.

Puderzucker und Eiweiß mit roter Lebensmittelfarbe kurz zu einem dicken Guss verrühren. Die Oberseite einer Cookiehälfte mit Guss bestreichen. Die Marshmallows rundherum auf den Cookierand stellen. Die andere Cookiehälfte auf der Unterseite mit Guss bestreichen und auflegen. Zwei Mandelstifte als Zähne in den Guss drücken. Trocknen lassen.

Das Rezept stammt aus diesem Buch.

Spinnencookies

Zutaten:

115 g Butter
130 g Zucker
170 g Erdnussbutter
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
1 Ei
200 g Mehl
1 TL Backpulver

Außerdem:

20 Lindorkugeln von Lindt
30 g Zartbitterkuvertüre
40 Zuckeraugen

Zubereitung:

Backofen auf 180 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Butter und Zucker cremig rühren. Ei unterrühren. Anschließend Vanille, Salz und Erdnussbutter unterrühren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und kurz verrühren.

Mit einem Eisportionierer Kugeln abstechen und mit den Händen zu Kugeln formen. Mit viel Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Für 10 Minuten vorbacken.

Dann die Kekse mit einem Ausrollstab oder einem Gegenstand mit 2 cm Durchmesser mittig eindrücken, sodass hier später die Lindt-Kugel reinpasst.

Die Kekse für weitere 5 Minuten backen.

Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, sie sollten nur noch leicht lauwarm sein. Dann die Pralinen reinsetzen und fest werden lassen. Die Kekse dürfen nicht zu heiß sein, sonst schmelzen die Pralinen zu sehr.

Die Kuvertüre schmelzen und mithilfe eines Gefrierbeutels die Beine der Spinne aufspritzen.

 Die Augen mithilfe der Schokolade ankleben.

Gehirncupcakes

 

 

Zutaten: (für 24 Stück)

 

100 g Butter

280 g Kürbispüree

1 Prise Salz

115 g Buttermilch

325 g brauner Zucker

4 Eier

240 g Mehl

2 1/2 TL Backpulver

1/2 TL Natron

1 TL Zimt

1/4 TL gem. Nelken

3/4 TL gem. Muskatblüte

3/4 TL gem. Ingwer

 

Zubereitung:

 

Den Backofen auf 175 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei 12er Muffinbleche mit Förmchen auskleiden.

 

Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.

 

Kürbis mit Salz, Buttermilch und Zucker gut verrühren. Die Eier einzeln unterrühren.

 

Mehl, Backpulver, Natron und Gewürze vermischen und nach und nach unter die Kürbismasse rühren. Die geschmolzene Butter langsam unterrühren.

 

Die Förmchen zu zwei Dritteln mit Teig füllen und für ca. 15-20 Minuten backen.

 

 

Zutaten für das Frosting:

 

200 g weiche Butter

250 g Puderzucker

300 g Mascarpone

Lebensmittelfarbe (Hautfarben)

 

Zubereitung:

 

Butter mit Zucker cremig rühren. Mascarpone und Lebensmittelfarbe langsam unterrühren.

 

Frosting in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen.

 

Einen Kreis auf jeden Cupcake spritzen und mit einem Messer glatt streichen. In die Mitte des Kreises einen Streifen spritzen. Auf beiden Seiten des Streifens Wellen spritzen (siehe Bild).