Rentiercupcakes

Zutaten:

Muffin:
100 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
150 ml Vollmilch
1 Ei
100 g saure Sahne
150 g Zucker
250 g Mehl
1 EL Speisestärke
1 EL Backpulver
2 EL Kakaopulver
1 Prise Salz

Creme und Deko:
50 g Zartbitterschokolade
400 g Sahne
2 Sahnefest
2 EL Puderzucker
etwas braune Lebensmittelfarbe
24 Zuckeraugen
12 rote Smarties

Zubereitung:

Backofen auf 200 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Zartbitterschokolade und Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen.

Milch, Ei, saure Sahne und Zucker verrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Kakao und Salz mischen. Milchmix und Schokobutter unterrühren.

Ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auskleiden. Teig darauf verteilen. Ca. 25 Minuten backen.

Schokolade in einem kleinen Topf schmelzen. In einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden. Auf ein Stück Backpapier 24 Geweihe spritzen. Erstarren lassen.

Sahne mit Puderzucker und Sahnefest steif schlagen. Lebensmittelfarbe nach Belieben unterrühren. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf die Muffins spritzen. Mit Zuckeraugen, Smarties und Geweihen verzieren.

Idee stammt aus der Ausgabe 6/15 der Zeitschrift Sweet Dreams.