Zutaten:
170 g weiche Butter
140 g weißer Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Bittermandelaroma
2 EL Amarenakirschsaft (aus dem Glas)
240 g Mehl
16 Amarenakirschen
24 Hersheys Kisses
Zubereitung:
Butter und Zucker cremig aufschlagen. Vanilleextrakt, Bittermandelaroma und Amarenakirschsaft unterrühren. Mehl unterrühren. Amarenakirschen hacken und kurz unterrühren. Teig in Frischhaltefolie wickeln un 2 Stunden kalt stellen.
Backofen auf 180 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig zu kleinen Bällchen rollen und ca. 12 Minuten backen. In die noch heißen Cookies 1 Hersheys Kiss drücken. Kann aber auch weggelassen werden.
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