Butterkringel

Zutaten:

200 g weiche Butter
200 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Orangenaroma
1 Ei
1 Eigelb
400 g Mehl
1 TL Backpulver
75 g Aprikosenmarmelade
75 g Hagelzucker

Zubereitung:

Butter, Zucker Vanillezucker und Orangenaroma schaumig schlagen. Ei und Eigelb unterrühren. Mehl, Backpulver mischen und unterrühren.

Backofen auf 170 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Teig durch einen Fleischwolf mit Spritzgebäckvorsatz drehen. Zu Kringeln formen und auf mit Backpapier belegte Bleche legen. 10-15 Minuten backen.

Aprikosenmarmelade aufkochen. Plätzchen damit bestreichen und Hagelzucker aufstreuen.