Kürbis-Snickerdoodles

 

Zutaten:

 

115 g Butter

50g brauner Zucker

200 g weißer Zucker

1 EL Vanilleextrakt

90 g Kürbispüree

190g Mehl

1/4 TL Salz

1/4 TL Backpulver

1/4 TL Natron

2 TL Zimt

1/2 TL gem. Nelken

1/2 TL gem. Muskatblüte

 

Zum Rollen:

2 TL Zucker

1 TL Zimt

 

Zubereitung:

 

Den Ofen auf 180 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

 

Die Butter schmelzen. Mit den beiden Zuckersorten cremig rühren.

 

Vanilleextrakt unterrühren, danach das Kürbispüree einrühren.

 

Die restlichen Zutaten so kurz wie möglich unterrühren.

 

Den Teig für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

 

Zucker und Zimt mischen. Aus dem Teig Kugeln formen und im Zimtzucker wälzen.

 

Mit ausreichend Abstand auf ein Backblech geben und für ca. 12-15 Minuten backen.